Mercado

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Stubenring 18
1010 Wien
4,6 /5
244 Bewertungen
Lateinamerikan. 2 Haubenküche
30 - 43 € / P
Nichtraucher
Gastgarten

Hier zeigen Patron Klaus Piber & Chef Alex Theil etwas, was es in Wien schlicht nicht gibt: moderne lateinamerikanisch inspirierte Küche…Wow! Alles knackig frisch, leicht und urschön anzusehen. Mein Highlight: der gegrillte, supermürbe Oktopus mit knusprigen Erdäpfelwürferln und einer Tamarinden-Barbecue-Sauce, von der mancher Kollege wohl schreiben würde, dass er sich in ihr eingraben könnte. Die Presse Schaufenster

Details

Tipp: Separate Raucher- und Zigarrenlounge im 50er Jahre Design

Empfehlungen des Hauses
  • concha & seafood ceviche, aji amarillo yuzu zitrusmarinierte meeresfrüchte, peruanische chilipaste
  • yellowtail tiradito, mole rojo – orange, tobiko hamachi sashimi mariniert mit roter mole, tobiko
  • charred octopus and potato salad, tamarind bbq gegrillter oktopus, erdäfpel, tamarinden barbecue sauce
  • crispy beef albondigas, tomato fondue, celery & cilantro knusprige rindfleischbällchen, tomaten fondue, sellerie & koriander
  • taco dorado vom spanferkerl in salsa verde, grünes gemüse & erdäpfel
  • corn brulee, corn “xocólatl“ ice cream mais creme brulee, schokoladeneis
Lage
Das sagen die Experten

Falstaff

Facettenreich und spannend

Dass Piber mit seinem Koch ein echter Glücksgriff gelang, zeigt sich bei jedem Gericht: Als Oevre wählten wir eine großartige rohe Gelbschwanz-Makrele mariniert mit roter Mole mit Tobiko (Rogen des Flugfisches). Eine offensive Geschmacksvielfalt bargen sich in den frittierten Amarant-Frischkäse-Bällchen mit behutsam eingesetzter Chili-Minzpesto. Große Klasse waren auch die vegatarischen Zwischengerichte wie Salat mit Avocado, Rüben und mexikanischer Würzpaste sowie Joghurt. Oder das mit festem Biss ausgestattete Grünkernrisotto mit grünem Spargel sowie Ceviche aus gemischten Pilzen. Sehr sympathisch ist übrigens das Servieren nach »Family Style«, wobei die Gerichte in die Mitte gestellt werden und sich jeder von jedem bedienen soll. Die Hauptgerichte fügen sich in das positive Gesamtbild ein: Der brasilianische Eintopf mit Fisch und Garnelen sowie Jungzwiebelreis war von hervorragender Qualität: harmonisch, die Schärfe der mit Kokosmilch angereicherten Sauce entwickelt sich langsam und wohltuend. Das »Xocólatl«, eine schokoladengeschmorte Rinderrippe mit »Pop Corn« Reis war eine Freude; mit dem »Schwarzen Peter« vom Bruckner ErzBräu aus Gaming haben wir einen hervorragenden Begleiter gefunden.

Wirtschaftsblatt

Für die Küche fand Piber mit Alexander Theil eine Idealbesetzung. Der Österreicher kochte bereits für US-Größen wie Charlie Trotter und Gray Kunz, zuletzt leitete er im mexikanischen One & Only-Hotel Palmilla das “Market” des New Yorker Top-Kochs Jean-Georges Vongerichten. Für Wien haben Piber und Theil gemeinsam die “Latin inspired Market Cuisine” entwickelt.

Beim Fazit schließen wir uns diesmal unseren Kollegen an: “Eine Küche mit neuartigen Geschmacksrichtungen und Aromen in einer Qualität, dass der Mund offen bleibt”, so Falstaff-Kritiker Alexander Bachl.

Bewertungen
Christian
22.05.2017
Johannes
21.05.2017
Bedienung sehr gut, Ambiente nett, Speisen teilweise unessbar scharf, Preis-Leistungs- Verhältnis weder durch Qualität noch Rafinesse der Speisen irgendwie gerechtfertigt.
Katharina
21.05.2017
Das Essen war wirklich gut, der Service leider weniger.
Bruno
19.05.2017
Sandra
10.05.2017
Sophie Marie
01.05.2017
Einfach wunderbar!
Julia
28.04.2017
Bestes Essen & bester Service :)
Michael
28.04.2017
Jasmin
20.04.2017
Vera
18.04.2017
andreas
16.04.2017
Peter
13.04.2017
Hervorragender Service, schönes Ambiente und sehr gute Küche! Absolut empfehlenswert!
Ernst
11.04.2017
Katharina
09.04.2017
Kerstin
07.04.2017
Miriam
01.04.2017
Walter
29.03.2017
Immer wieder ein Freude hier zu essen; besonders empfehlenswert sind die Flights
Georg
26.03.2017
Brigitte
27.02.2017
Speisen von hoher Qualität. Wir waren schon einige Male dort. Es kommt mir vor, daß die Preise deutlich angestiegen sind seit der Eröffnung vor (??) 2 Jahren. Außerdem wurde der Delinski Rabatt nicht berücksichtigt. Das finde ich schade, weil das in allen anderen Lokalen ohne nachträgliches Ändern der Rechnung stets funktioniert hat.
Sarah
27.02.2017
Helmut
23.02.2017
Friedrich
21.02.2017
Alice
21.02.2017
Robert
20.02.2017
Gerhard
16.02.2017
Georg
04.02.2017
Essen war herrlich! Rechnung zu bezahlen war etwas mühsam.
Kerstin
01.02.2017
Ulrike
30.01.2017
Peter
30.01.2017
Willi
26.01.2017
Hans
24.01.2017
Beatrix
16.01.2017
Julia
14.01.2017
Tolle südamerikanische Küche - eine Erlebnisreise. Super freundliche Bedienung. Jederzeit wieder. Ein wenig Schärfe im Essen muss man mögen - aber wenn man das mag - ist man hier genau richtig.
Sabine
14.01.2017
Sophie Marie
13.01.2017
Günther
09.01.2017
Alexander
08.01.2017
Katharina
05.01.2017
Die Vorspeisen waren sehr gut, die Hauptspeisen leider unterm Durchschnitt. Das Lokal war leer, dennoch schafften es die Kellner nicht, sich um uns zu kümmern. Dessert wurde nur auf nachfragen angeboten und dann kam niemand mehr um eine Bestellung aufzunehmen. Nach 30 Minuten ist uns die Lust darauf dann auch vergangen. Toiletten waren leider auch alles andere als sauber.
Christoph
04.01.2017
Pavlina
02.01.2017
Petra
01.01.2017
Exzellente Speisen, tolles Service, wunderschöne Inneneinrichtung. Vielen Dank.
Stefan
21.12.2016
herbert
19.12.2016
Fiona
05.12.2016
Fiona
21.11.2016
Christoph
20.11.2016
Lukas
18.11.2016
Max
14.11.2016
Michaela
11.11.2016
Das Lokal ist wunderbar, das Service entzückend, das Essen ein Gedicht. Jederzeit wieder!
Herwig
04.11.2016
Martin
02.11.2016
Petra
01.11.2016
Ursula
31.10.2016
Maria
30.10.2016
Wie haben Mercado geliebt! Super freundliches service, leckeres Essen und tolles Ambiente!
Daniel
27.10.2016
Stephan
25.10.2016
Judith
18.10.2016
Wir konnten auch länger als die angegebene Zeit im REstaurant verweilen, was sehr entgegenkommend war.
eva
01.10.2016
christoph
01.10.2016
Bernhard
26.09.2016
Kompetentes und sehr freundliches Service, fantastische Küche, flexibel bei Sonderwünschen, angenehme Atmosphäre - wir werden sicherlich wieder dort auf kulinarische Entdeckungsreise gehen!
Christian
25.09.2016
Rudolf
24.09.2016
Florian
23.09.2016
Paul
21.09.2016
Thomas
20.09.2016
Sehr gute Essen und aufmerksames Service
ingrid
20.09.2016
Erich
19.09.2016
Emmanuel
19.09.2016
Jürgen
19.09.2016
Michael
18.09.2016
Cristiana
18.09.2016
Kurt
18.09.2016
Dagmar
17.09.2016
Hugo
16.09.2016
Wunderbare Kreationen aus der Küche, teilweise etwas scharf. Würde jederzeit wieder hin gehen.
Stani
16.09.2016
Andrea
15.09.2016
Peter
15.09.2016
Delinski-Buchung wurde bei Rechnung nicht berücksichtigt, auf unseren Hinweis aber umgehend berichtigt. Restaurant-Weiterempfehlung unbedingt, weil tolles Essen - gemütliche Atmosphäre - sehr gute und freundliche Bedienung
Niklas
13.09.2016
Kerstin
12.09.2016
hans
12.09.2016
siehe e-mail
Erich
11.09.2016
Tino
11.09.2016
Essen gut, Service langsam und unaufmerksam (nicht dem Preisniveau entsprechend)
marlies
11.09.2016
Dr wolfgang
10.09.2016
Ricardo-José
09.09.2016
Gernot
08.09.2016
Clarissa
08.09.2016
Kerstin
29.08.2016
Julia
20.08.2016
Immer wieder fantastische! Bestes Essen freundlichster Service!
Mona
18.08.2016
Ambiente, Bedienung und Auswahl an Speisen und Getränken ist gut, jedoch hat uns das Essen besonders geschmeckt. Die Qualität war sicherlich in Ordnung, aber der Geschmack eher langweilig.
Gernot
13.08.2016
Stephan
12.08.2016
Roman
12.08.2016
Tobias
07.08.2016
Delinski-Rabatt war auf der Rechnung nicht abgezogen, ich musste darauf hinweisen.
Kirsty
07.08.2016
Anna-Carina
04.08.2016
Erik
02.08.2016
Lateinamerikanische neu und hervorragend interpretiert
Martin
01.08.2016
Ralph
30.07.2016
Christian
19.07.2016
Martin
18.07.2016
Sonja
17.07.2016
Das Essen war wirklich großartig, der Service leider nicht. Wir kommen trotzdem wieder!
Andreas
17.07.2016
Leo
17.07.2016
Yau Min
16.07.2016
Great service!
Ursula
14.07.2016
Susanne
13.07.2016
Andreas
11.07.2016
Josef
06.07.2016
Sandra
05.07.2016
Sandro
05.07.2016
Richard
19.06.2016
Stephan
17.06.2016
Dina
11.06.2016
Florian
07.06.2016
Margret
06.06.2016
Günther
06.06.2016
Christa
27.05.2016
Alex
18.05.2016
Udo
15.05.2016
Florian
12.05.2016
wolfgang
11.05.2016
Ilse
10.05.2016
hubert
10.05.2016
Michael
09.05.2016
Michael
08.05.2016
Sebastian
06.05.2016
Maximilian
06.05.2016
Alexander
06.05.2016
Sandra
01.05.2016
Martin
27.04.2016
Josef
13.04.2016
Tanja
11.04.2016
Peter
11.04.2016
Andreas
02.04.2016
Tom
29.03.2016
Don
26.03.2016
Dr.Krasa
26.03.2016
Herta
26.03.2016
Heinz
20.03.2016
Juri
19.03.2016
Ralph
14.03.2016
Dr.Richard
14.03.2016
Beatrix
13.03.2016
Natalie
13.03.2016
martin
06.03.2016
Christoph
06.03.2016
Stani
05.03.2016
christoph
05.03.2016
Christina
04.03.2016
Andrea
20.02.2016
Eva Maria
20.02.2016
Paco
18.02.2016
Michaela
16.02.2016
Christian
15.02.2016
Benedikt
15.02.2016
Günther
15.02.2016
Herbert
14.02.2016
Franz
14.02.2016
Matthias
12.02.2016
Claudia
11.02.2016
Lisa
08.02.2016
Herbert
08.02.2016
Konstanze
07.02.2016
Felix
07.02.2016
Brigitte
01.02.2016
Ulrike
30.01.2016
Gabriele
30.01.2016
Christoph
30.01.2016
Stefan
27.01.2016
Max
25.01.2016
Manuela
25.01.2016
Wolfgang
23.01.2016
Otto
23.01.2016
Judith
23.01.2016
Johannes
22.01.2016
Heidemarie
22.01.2016
G
18.01.2016
Dominik
18.01.2016
Max
13.01.2016
Günther
13.01.2016
Christoph
12.01.2016
Christina
09.01.2016
Johann
04.01.2016
Britta
02.01.2016
Martin
31.12.2015
Marion
30.12.2015
Björn
30.12.2015
Patrick
29.11.2015
Gerd
29.11.2015
Ralph
28.11.2015
Alexander
23.11.2015
Ulrike
21.11.2015
wolfgang
18.11.2015
Sabine
17.11.2015
Michael
17.11.2015
Julia
16.11.2015
Eva
16.11.2015
Anna
15.11.2015
Boris
14.11.2015
Christoph
14.11.2015
jochen
12.11.2015
Paco
10.11.2015
Christoph
08.11.2015
Steffi
08.11.2015
Otto
06.11.2015
brigitte
05.11.2015
Jeffrey
03.11.2015
Günther
02.11.2015
Rudolf
01.11.2015
Alice
31.10.2015
Klaus
24.10.2015
Rüdiger
21.10.2015
Martin
14.10.2015
Martin
07.10.2015
Martin
06.10.2015
Christian
05.10.2015
Martin
03.10.2015
Cordula
02.10.2015
Daniela
01.10.2015
Sabine
10.09.2015
Martin
05.09.2015
Gerhard
05.09.2015
Johannes
04.09.2015
Paul
02.09.2015
Roland
02.09.2015
Günther
31.08.2015
astrid
31.08.2015
Otto
29.08.2015
Wolfgang
28.08.2015
Brunner
21.08.2015
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