Markgraf

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Markgraf
Kollersteig 6
3400 Klosterneuburg
4,9 /5
16 Bewertungen
Österr./Wienerisch
13 - 31 € / P
Nichtraucher

Das Alt-Wiener Backfleisch von der Beiried (rosa gebacken) ist schlicht perfekt, höchste Empfehlung. Auch nicht zu verachten: Bier aus Starkenberg in Tirol, Weinkarte mit etlichen kulant kalkulierten Raritäten – und Hausbrandt-Kaffee zu Mohnsoufflé mit Quitte. Der Standard, Severin Corti

Empfehlungen des Hauses
  • Lachsforelle lauwarm gegrillt eingelegter Chicorée, karamelisierte Walnüsse
  • Spargelcrémesuppe, Leinöl Blätterteig - Sesamstange
  • Wels gebraten mit Kohlrabi–Erdäpfelgröstl und Aioli
  • Altwiener Backfleisch der Klassiker von der Beiried mit Erdäpfel – Vogerlsalat
  • Lammkrone rosa gegart, crémige Polenta glacierter Spargel
  • Böhmische Palatschinke mit Powidl, Mohn und Rahm
Lage
Das sagen die Experten

Falstaff

Man sitzt auf schicken Fauteuils und speist ebensolche Gerichte. Trotzdem ist’s hier angenehm bodenständig, und die heimischen Küchenklassiker gibt’s selbstverständlich auch.

Kurier, Freizeit

Der eine kochte zehn Jahre im Restaurant Weinzirl im Konzerthaus, der andere leitete das Café im Musikhaus „und jetzt war’s soweit, was gemeinsam zu machen“. Und zwar im weitesten Sinne Wiener Traditionsküche, allerdings aus ausgewählten Zutaten und mit ansprechender Optik. Matjeshering mit Roten Rüben, Apfel-Rahm der Sorte Kronprinz Rudolf etwa oder aufgeschnittener Surbraten (…) mit Grammelpogatscherl und dreierlei Bohnen. Die Rindsuppe wird ebenso selber gemacht wie die formschönen Milzschnitten, das Kalbsbeuschel bekommt seinen feinsäuerlichen Kick durch Verjus, das Altwiener Backfleisch von der Beiried gelingt zartrosa und hat genau die richtige Senf-Schärfe. Und auch nicht schlecht: „Konzerne zu unterstützen, interessiert uns nicht.“ Daher gibt’s kein Cola und das Bier kommt aus einer kleinen, unabhängigen Brauerei in Tarrenz in Tirol.

Bewertungen
franz
25.05.2017
Josef
24.05.2017
Gute Küche netter Gastgarten
Eva
17.05.2017
Danuta
15.05.2017
Harald
14.05.2017
Catarina
13.05.2017
Harald
13.05.2017
Johanna
12.05.2017
ausgezeichnetes Essen sehr freundliche und schnelle Bedienung gute Beratung
michaela
11.05.2017
Aviad
08.05.2017
Heinz
08.05.2017
Nikolaus
08.05.2017
Bestes Restaurant in Klosterneuburg, großartiges Essen, tolle Weine und Drinks, immer wieder ein Genuss!
Rita
05.05.2017
Andrea
02.05.2017
Schönes Lokal, zuvorkommende Bedienung, sehr gutes Essen und Trinken - was will man mehr?
Ernst
01.05.2017
Roman
30.04.2017
Alles bestens, gerne wieder!
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